岗位描述：
负责厨房的日常工作和全面技术的指导，食品质量检查和监督，并负责指挥现场出品。
岗位职责：
1、 具有三年以上厨房工作经验，对菜品有较高的品质要求；
2、 懂得成本核算，具有开源节流意识；
3、 具有较强的沟通能力，协调及应变能力，吃苦耐劳；
4、 具有较强的团队合作意识，认真完成上级分派的各项工作；
5、指挥所有厨房业务活动，管理厨房员工 ;
6、制订每天出品计划，确定每口锅的厨师岗位，安排员工班次 ;
7、工作策划：根据宴席菜单，年、季、月、周等菜谱及经营状况，每天所需要原材料的品质、规格和数量等提前做好采买计划。

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