工作时间： 一班：06:00-14:00   二班：14:00-22:00（两班制）
岗位职责：
负责鲜活鱼类的接收、分类、宰杀、去鳞、剖腹、去内脏、清洗及分切等全流程加工操作；严格按食品安全规范执行，确保操作环境整洁、刀具卫生、鱼体无污染；配合仓储与配送环节，按时完成日均200斤鱼货的标准化处理；记录加工损耗并及时反馈异常情况（如鱼体变质、规格不符等）。

任职要求：
身体健康，无传染性疾病，持有效健康证；具备1年以上水产加工或餐饮后厨剖鱼实操经验，熟悉常见淡水鱼、海水鱼（如草鱼、鲈鱼、鲳鱼等）的处理流程与部位识别；动作麻利、手眼协调，能适应低温环境及早班作业（5:00–12:00）；责任心强，服从管理，注重卫生与安全规范。

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